KOKTEJLOVÉ VEČERY v retro baru kladno

25.1.2013 21:00 - 26.1.2013 04:00
0 Kč

Jak se nosí molekuly Martini

JAMES BOND vs. SOMERSET MAUGHAM
„Martini by mělo být vždy míchané, nikoli protřepané. Jen tak lze zajistit, že jeho molekuly leží smyslně jedna na druhé.“
Autorem výroku je rituální labužník Martini Cocktailu, dramatik a spisovatel William Somerset Maugham, který se narodil 25. ledna 1874 na britském velvyslanectví v Paříži. Odešel definitivně k nebeskému baru v prosinci 1965, takže měl reálnou příležitost setkat se se svým gastronomickým protipólem, agentem Jejího Veličenstva s povolením zabíjet – tedy alespoň na stránkách Casino Royale, jež vyšlo v roce 1953 - a probrat s ním jeho preferenci protřepaného martini.
Tak pojďte! Vymrazte Beefeater 24 (i míchací sklenici, lžičku, strainer a koktejlovou sklenku), vychlaďte Noilly Prat (nestrkejte ho do mrazáku, zakalí se) a zelené olivy. Do míchací sklenice vložte několik kusů ledu (pokud možno přemrzlého, ale opláchnutého studenou vodou, aby byl lesklý), přidejte panáka Beefeatru 24 a 1 – 2 cl Noilly Prat.
Pokud chcete být jednou akademiky Jan Becher Pernod Ricard Bar Academy, stříkněte do kompozice ještě orange bitters.
Krátce promíchejte a nalijte přes sítko do sklenky. Vložte olivu na barovém špízu. Takhle to dělám já.
Váš Saša Mikšovic
Foto: ©Alžběta Jungrová

Zpět